7月7日,陕菜探秘之旅走遍陕西庆典暨陕菜供应链2023首次组团(出陕)参展总结大会在西安大唐博相府酒店举办,庆祝陕菜业界的两大喜讯:
(相关资料图)
第一件喜事,陕菜探秘之旅活动自2013年至今10年来走遍了陕西107区县,探秘会员们一站又一站共举办过179场活动,吃遍了陕西各个区县的美食。在此过程中,对每一区县的美食都有发掘梳理,让陕菜不再是空洞的概念,而是看得到、吃得到的桌上佳肴。10年来累计参与陕菜探秘之旅的探秘会员有三五万人,在社会上引起了广泛的关注。同时陕菜网也整理编辑出版了16本陕菜系列丛书,从而构建起陕菜体系,为陕西饮食文化的梳理和长远发展奠定了扎实的基础。
第二件喜事,在6月15日—17日举办的首届西安国际美食博览会和6月29日—7月1日举办的2023成都餐饮博览会上,陕菜供应链展团连续两次亮相西安和成都,在众多餐饮同行中大放异彩,广受欢迎。此次陕菜供应链的展出,不仅让众人看到了陕西美食产业的发展,也将陕西美食又一次推向高潮,让天南地北的餐饮商家品尝到了陕菜,看到了陕菜供应链的实力。
十年探秘 构建当代陕菜体系当天庆祝活动的主题为:十年探索不停歇陕菜探秘在路上。活动现场,众位饮食文化专家、参加陕菜供应链展团的企业家、陕菜探秘之旅会员代表们回顾了10年来陕菜探秘之旅的艰辛与收获。
陕菜网创始人、陕西省面食产业发展促进会会长刘晓钟在致辞中表示:10年陕菜探秘在2023年画上了阶段性的句号,但探秘仍未结束,陕菜仍在传承,今后要将陕菜做强做大,让更多人见证陕菜的存在。
活动现场,为陕菜探秘之旅的专家老师学者、工作人员、多年来跟随的探秘达人、接待企业家等分别颁发陕菜探秘之旅走遍陕西重大贡献奖、陕菜探秘之旅走遍陕西突出贡献奖、陕菜探秘之旅走遍陕西特别贡献奖、陕菜探秘之旅走遍陕西荣誉贡献奖,以表达对众人10年来为活动辛勤付出的感激之情。
组团出征 凝聚陕菜企业合力
在陕菜供应链2023首次组团(出陕)参展总结大会上,诸位陕菜企业“掌门人”畅谈今年夏天陕菜供应链“出征”的收获,并向参展的22家企业授予“陕菜供应链2023首次组团(出陕)参展纪念”奖牌。
活动现场,陕菜供应链各家企业就品牌、产品、赛道、发展方向分别介绍自身情况。参展企业总结了此次参展的优点与不足,期待以后有更多高品质的展会可以参加,提高合作,提高交易效率和产品竞争力。
企业家们一致希望,优秀的餐饮门店和优秀的供应链能形成良好的、有深度的合作关系。同时通过这两次展团,鼓励更多企业家们走出去,从各种渠道寻找潜在客户,找到合适的营销通道,把陕菜推广出去。
会议认为,展团抱团参展的目的是解决企业销路难的问题。会展是平台,企业在平台寻找客户,客户在平台寻找产品。进而指出三个要点:一、抱团取暖,众人拾柴火焰高。会展方为陕西统一招商宣传,精准抓取客户信息。二、抱团出去有实力和会展方谈条件。本次成都展会效果就十分显著,参会成本降低,参展位置占据优势,展会方更重视、更配合。三、陕西预制菜大多都与面食相关,在相同行业众多的情况下,怎么让客户找上门,唯有抱团,才能显现出我们的优势,共同向市场推进。
刘晓钟总结道:一个企业的宣传必须做。一是宣传品牌,品牌背后靠品质、诚信、态度依托,要有长期做品牌的意识。二是宣传产品,优质产品+高水平的包装,才能体现产品价值,产品拥有价值,售出时消费者才愿意购买。
本文选自2023年7月10日《文化艺术报》
责 编 | 王越美
审 核 | 吴汉兴
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